老陈施工过程中，发包人多次口头要求增加工程量，老陈照做了，却没有及时办理书面签证确认。结算时发包人不认账，这多干的活钱该怎么要。
《民法典》第五百一十条规定，合同生效后，当事人就价款等内容没有约定或者约定不明确的，可以协议补充。第五百四十三条规定，当事人协商一致，可以变更合同。
工程变更增加工程量，属于对原合同的变更，应当办理书面签证确认。如果老陈没有及时签证，事后主张增加工程款会比较困难，需要提供其他证据证明发包人确实要求变更且老陈实际完成了。
建议老陈收集发包人要求变更的函件，会议纪要，现场照片和签证申请等证据，及时补办签证。协商不成的，依法向人民法院起诉，主张增加的工程款。
在重庆两江新区遇到工程变更，工程量结算等建设工程纠纷，可以咨询重庆律师或两江新区律师，依法维护自己的合法权益。
本文观点仅供参考，具体法律问题请结合实际情况咨询专业律师。本文列举的案件仅为普法所需，不代表真实发生。