辛苦干了一整年的活，到了年底包工头却说甲方没给钱，发不出工资。几十个工人围在工地门口，不知道该怎么办。这样的情况在建筑行业并不少见。那么包工头拖欠工资，农民工到底该怎么维权？

首先要搞清楚一个法律关系：包工头本身并不一定具有合法的用工主体资格。在建筑行业中，总包单位、分包单位才是法定的用人单位。农民工虽然是包工头招来的，但如果包工头没有合法的资质，总包单位或者分包单位需要对农民工的工资承担连带责任。

根据保障农民工工资支付条例的规定，总包单位对所承包工程项目的农民工工资支付负总责，分包单位对分包范围内农民工工资支付负直接责任。如果分包单位或者包工头拖欠工资，总包单位需要先行垫付。

所以农民工朋友在维权的时候，不要把目光只盯在包工头身上。如果包工头没钱给，可以要求施工总承包单位垫付。这是法律给农民工的一层重要保障。

那么具体应该怎么操作？第一，收集证据。包括劳动合同、工作证、考勤记录、工资条、包工头写的欠条、微信聊天记录等。证据越充分，维权的成功率越高。

第二，向劳动监察部门投诉。劳动监察部门接到投诉后会进行调查，责令用人单位限期支付工资。如果逾期不支付，劳动监察部门可以处以罚款，构成犯罪的依法追究刑事责任。

第三，如果没有签劳动合同，需要通过劳动仲裁确认劳动关系。很多农民工没有签书面合同，但只要有证据证明确实在工地上干了活，比如工作群聊天记录、工友证言、施工现场的照片视频等，就可以申请劳动仲裁确认劳动关系。

第四，向法院申请支付令或者提起诉讼。如果欠薪事实清楚、证据充分，可以通过民事诉讼的简易程序快速解决。

此外，建筑行业还有一个特殊的维权途径：向住房和城乡建设主管部门投诉。住建部门可以对拖欠工资的施工企业进行信用惩戒，限制其参与新的工程招投标。

最后提醒农民工朋友们，干活之前一定要签书面合同，明确约定工作时间、工作内容、工资标准、支付方式等。如果包工头不签合同，尽量不要去干。遇到欠薪问题不要采取过激手段，要通过法律途径合法维权。

本文观点仅供参考，具体法律问题请结合实际情况咨询专业律师。农民工讨薪是个老难题了，遇到包工头跑路或者总包方推脱的情况，建议尽快找专业律师帮忙维权，法律对农民工是有特殊保护的。